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秋燥
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抗秋燥滋潤靚湯——烏雞山藥湯

2012-01-13 09:11:11      家庭醫(yī)生在線

  

抗秋燥滋潤靚湯-烏雞山藥湯

  原料:

  烏雞、山藥、枸杞、紅棗、蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒。

  做法:

  1、烏雞切塊、山藥去皮切塊,蔥切段,姜切片;

  2、鍋內(nèi)放水,烏雞涼水下鍋,后大火焯出烏雞里的血沫,撈出烏雞控干水,用熱水洗去烏雞表面的浮沫;

  3、砂鍋內(nèi)放水,水熱后放入烏雞塊、紅棗,蔥、姜、放入料酒;

  4、大火燒開后,蓋上蓋改小火燉1小時;

  5、放入山藥塊燉30分鐘左右,山藥軟爛即可;

  6、加入枸杞、鹽和胡椒粉調(diào)味,再燉5分鐘即可。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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