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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，一道清爽可口的廣東菜。

    酸菜蒸大腸 食材功效
    酸菜蒸大腸 食材用料
    主料

    酸菜：120公克

    辣椒：6根

    大腸：720克
    輔料

    冰糖：1大匙

    精鹽：1大匙

    太白粉：1大匙

    姜絲：60公克

    水：適量

    叉燒醬：90公克

    鮮雞粉：1又1/2小匙

    麻油：3大匙

    辣豆瓣醬：1又1/2大匙
    酸菜蒸大腸做法分解
    • 01
      先將大腸用冰糖、姜絲及水煮40分鐘。
    • 02
      再把切好的大腸段放入拌勻。
    • 03
      撈起后沖冷水，再瀝干水份備用。
    • 04
      將酸菜和拌好的大腸拌勻，盛入小盤中。
    • 05
      放入蒸鍋內(nèi)蒸數(shù)分鐘，直至熟透即可。
    小貼士

    　　酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。酸菜只能偶爾食用，不適宜長期貪食。霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。酸菜也有增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。