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    雙扣相蒸 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:原汁原味,口味清淡,營養(yǎng)豐富

    雙扣相蒸 食材功效
    雙扣相蒸 食材用料
    主料

    豆腐干:150克

    海帶:150克

    輔料

    精鹽:3克

    :3克

    辣椒:2克

    淀粉:3克

    大蔥:5克

    雙扣相蒸做法分解
    • 01
      將干豆腐切條,系成豆腐扣,與海帶結放入熱水鍋中焯水,瀝干水分,擺入碗中。
    • 02
      加入雞湯、精鹽、味精、白糖,置于蒸鍋中蒸2分鐘取出,扣在盤中。
    • 03
      鍋內倒入雞湯,加入精鹽、味精,放入蔥末、姜絲、干紅椒絲,燒開。
    小貼士

      食譜營養(yǎng)

      1.豆腐干中含有豐富完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,營養(yǎng)價值較高。

      2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。

      3.豆腐干含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

      4.海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。

      5.海帶具有一定的藥用價值,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

      6.海帶中還含有大量的甘露醇,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒。

      7.中醫(yī)認為,海帶性味咸寒,具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,并對防治矽肺病有較好的作用。

      食譜相克

      1.豆腐干:豆腐干中富含鈣質,不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。

      2.海帶:海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。