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    怪味鮮魷魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：菜香酸辣，山鄉(xiāng)風味濃郁。

    怪味鮮魷魚 食材功效
    怪味鮮魷魚 食材用料
    主料

    魷魚：500克

    洋蔥：120公克

    小黃瓜：1條

    紅蘿卜：60公克

    紅辣椒：1根
    輔料

    香油：少許

    辣椒：10公克

    醬油膏：2大匙

    糖：1大匙

    黑醋：1大匙

    白醋：1大匙

    蕃茄醬：2大匙

    咖哩粉：2大匙

    蒜末：20公克

    姜泥：1/3小匙

    香菜末：少許
    怪味鮮魷魚做法分解
    • 01
      新鮮魷魚洗凈剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。
    • 02
      將準備好的魷魚，用沸水汆燙至熟后撈起，和準備好的材料、調味料與調味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。
    小貼士

    　　識別優(yōu)質魷魚：優(yōu)質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。

    　　切洋蔥時只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會兒，把刀也浸濕，在切就不會流眼淚了。把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會，然后再拿出來切，也會獲得較好的效果。