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    草魚(yú)粉皮煲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜魚(yú)肉鮮香，粉皮滑嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

    草魚(yú)粉皮煲做法分解
    • 01
      用力緊貼草魚(yú)龍骨，平批下一片魚(yú)肉。把兩片肉斜切成塊，放在碗中。
    • 02
      往裝有草魚(yú)的碗里，放醬油拌勻腌漬片刻。將粉皮切成長(zhǎng)方塊。
    • 03
      將蒜苗洗凈后，切小段。將蔥洗凈后，切成末。
    • 04
      將姜洗凈后，切成末。炒鍋放在旺火上，放油燒熱，放入蔥、姜爆香。
    • 05
      接著放入魚(yú)塊煎至外表結(jié)起。
    • 06
      加入黃酒，蓋上鍋稍燜。
    • 07
      稍燜后，放入醬油、奶湯糖，用旺火燒滾。
    • 08
      加蓋用小火燜燒至魚(yú)熟，放入粉皮，再滾燒片刻，至粉皮上色入味。
    • 09
      倒入水淀粉成流欠，起鍋倒入預(yù)先放在火上的熱煲中。
    • 010
      往鍋里澆上香油，撒上蒜苗、胡椒粉，加蓋燒滾即可。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　本品需要約300克的奶湯。

    　　健康提示：

    　　1.糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。

    　　2.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

    　　3.草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

    　　4.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。