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    麻辣甘藍(lán) 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜脆嫩鮮香，麻辣適口，營養(yǎng)豐富，令人回味。

    麻辣甘藍(lán)做法分解
    • 01
      把甘藍(lán)的黃幫老葉去掉，擇洗干凈，并切成2厘米方塊。
    • 02
      把鮮湯100克放入碗中，再加入醬油、精鹽、味精、淀粉調(diào)成汁待用。
    • 03
      往鍋中放油至六成熱時，倒入甘藍(lán)塊炸至斷生，控出油，另用鍋放色拉油15克燒熱。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　本品有油炸過程，需備色拉油約750克。

    　　健康提示：

    　　1.圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。

    　　2.圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點。

    　　3.圓白菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。

    　　4.新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。

    　　食物相克：

    　　圓白菜與黃瓜不宜同食，因黃瓜含有分解酶，可破壞其含有的維生素C。