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    豆腐燉豬蹄 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    通乳

    功效與作用：

    簡介及特色：豬腳可以防止皮膚過早褶皺、延緩皮膚衰老，有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

    豆腐燉豬蹄做法分解
    • 01
      將豆腐切成大小適中的塊;
    • 02
      取適量蔥姜，洗凈后分別切成片、段。
    • 03
      將買回來的豬蹄去毛，于清水下洗凈后放一開水鍋中稍微燙一下，氽去血水，撈出，洗凈。
    • 04
      原鍋留適量熱油，在旺火下燒，下入干蔥爆香、洋蔥、番茄塊，再用適量濕淀粉勾芡煮滾，下入甘筍和桃塊翻炒均勻，盛出就完成。
    小貼士

    　　1. 豆腐在一千多年前就很受人們喜愛，作為藥用也有著悠久的歷史?！侗静菥V目》稱其能“寬中益氣，和脾胃，消脹滿，下大腸濁氣”;豆腐用石膏或鹵水做成，因而含鈣、鎂較多。鈣質(zhì)對(duì)小兒骨骼與牙齒生長有重要作用，也可補(bǔ)充老人身體所需的鈣質(zhì)。

    　　2. 豆腐與豬蹄同燉，可治療貧血、產(chǎn)后乳少，對(duì)氣血不足以及胃出血亦有一定效果。

    　　3.豬腳又叫豬蹄、豬手。

    　　4.豬腳對(duì)于有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。

    　　5.豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。