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    芝麻玉球 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    芝麻玉球 食材功效
    芝麻玉球 食材用料
    主料

    土豆：400克
    輔料

    雞蛋：120克

    味精：2克

    芝麻：50克

    香油：5克

    植物油：50克

    精鹽：3克

    淀粉：50克
    芝麻玉球做法分解
    • 01
      土豆洗凈，放入蒸籠中用旺火蒸軟，取出后趁熱撕去外皮，并且和刀背搗成很細的泥，加入精鹽、味精、50克雞蛋液調(diào)勻成團狀。
    • 02
      土豆團搓成棗子大小的圓球狀，抹上由雞蛋和干細淀粉調(diào)成的糊，再放在芝麻中粘裹，使土豆球表面粘上一層芝麻。
    • 03
      鍋放在旺火上，下菜油燒至五成熱時，逐個放入土豆球炸，待炸至表面變黃，芝麻酥香時起鍋，再滾入香油拌勻，最后裝盤即成。
    小貼士

    芝麻玉球的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備色拉油750克左右。