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    焦溜菊花里脊 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：焦溜菊花里脊屬于粵菜，主要原料是里脊，口味是酸甜，工藝是溜，外焦里嫩，甜酸可口。

    焦溜菊花里脊做法分解
    • 01
      將豬里脊肉切成菊花狀，蔥、姜洗干凈切末放入碗中，再加鹽、料酒、雞精、倒少許清水，放入里脊腌制17分鐘。
    • 02
      在盤子底部將菊花瓣均勻擺放，里脊撒入上淀粉，攪勻，坐油鍋燒熱炸至金黃色時，撈出控油后，再放在花瓣上。
    • 03
      油鍋燒熱，放入番茄沙司，白醋、鹽、白糖、料酒，最后用水淀粉勾芡炒勻，最后淋在里脊上裝盤上桌即可。
    小貼士

    　　菊花與決明子配伍，有較好的清肝明目和平肝陽的作用。用于肝熱目赤，羞明多淚，頭昏，或肝陽上亢，頭昏目眩。