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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌

    功效與作用：

    簡介及特色：草菇嫩滑，青菜碧綠，清香爽口。

    青菜炒草菇 食材功效
    青菜炒草菇 食材用料
    主料

    草菇：300克

    白菜：500克
    輔料

    精鹽：5克

    黃酒：30克

    色拉油：70克

    味精：3克

    香油：10克

    淀粉：8克
    青菜炒草菇做法分解
    • 01
      白菜去掉老幫留其嫩心待用；在草菇頂部剞上“十”字形花刀，用清水洗凈，投入沸水鍋中煮透撈出，再用冷水漂涼后撈出，瀝凈水分；鍋架火上，放入25克油澆熱，加紹酒10克、素湯35克、草菇，煨透后加精鹽3克煮入味，撈出瀝去水分。
    • 02
      鍋架火上，放入油25克燒熱，加紹酒20克、素湯40克、草菇、味精5克，燒沸后，用濕淀粉勾芡，淋上明油上光，盛入盤內(nèi)；鍋架火上，放余下的油燒至八成熟，下白菜心，邊炒邊加余下的精鹽、味精，炒至菜變色，瀝去湯汁，圍在草菇周圍。