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    川草魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：   口味為咸鮮味。

    川草魚(yú)做法分解
    • 01
      將草魚(yú)宰殺，去鱗及內(nèi)臟，清洗干凈。
    • 02
      姜少部分切片，大部分切絲。
    • 03
      將草魚(yú)放入鍋中，放入蔥段、酒、鹽、姜片，加水，大火煮滾1分鐘。
    • 04
      立刻熄火燜5分鐘到魚(yú)肉熟后取出放在盤(pán)內(nèi)，煮魚(yú)的湯汁留1杯備用。
    • 05
      將油鍋燒熱，放入蔥絲、一半姜絲、紅辣椒絲炒香。
    • 06
      接著放進(jìn)醬油、糖、煮魚(yú)汁，再勾芡，淋在魚(yú)上。
    • 07
      撒上香菜、嫩姜絲，即可。
    小貼士

    　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

    　　1.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

    　　2.草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

    　　3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

    　　食物相克：

    　　香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。