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    香菜芽拌豆腐 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：咸鮮微酸，清香可口。

    香菜芽拌豆腐 食材功效
    香菜芽拌豆腐 食材用料
    主料

    豆腐：200克

    香菜：100克

    綠豆芽：100克
    輔料

    豆腐：200克

    香菜：100克

    綠豆芽：100克
    香菜芽拌豆腐做法分解
    • 01
      綠豆芽摘洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出，放入涼開水內(nèi)過涼，瀝水后放入盆內(nèi)。
    • 02
      將香菜摘洗干凈，切成3厘米長的段，放在豆芽和豆腐片上面，淋入醬油、醋和香油拌勻裝盤即成。
    小貼士

    　　香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

    　　綠豆芽：綠豆芽有很高的藥用價值，中醫(yī)認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。

    　　豆腐皮：中醫(yī)理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。