生煸菠菜 食材功效
精鹽
香油
菠菜
白砂糖
生煸菠菜 食材用料
生煸菠菜做法分解
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01
先把菠菜擇去黃葉留根洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段備用。
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02
快速翻炒幾下，見(jiàn)菠菜發(fā)軟，出汁將熟時(shí)，立即放入白糖、味精拌勻，淋入麻油即可。
小貼士
食譜營(yíng)養(yǎng)：
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。
食譜相克：
菠菜：菠菜不宜與鱔魚(yú)、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
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