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    香菌燴海螺 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：   色澤自然，質(zhì)地柔嫩，咸鮮味美，成菜帶汁。

    香菌燴海螺做法分解
    • 01
      海螺肉初加工洗干凈后，片成片。
    • 02
      放入沸水鍋氽斷生，撈出待用。
    • 03
      鍋內(nèi)燒油七成熱，放入海螺片，蒜片炒幾下。
    • 04
      加鮮湯、香菌、精鹽、味精、胡椒粉燴制入味。
    • 05
      用水豆粉(豆粉10克加水勾二流芡)收汁，起鍋裝盤成菜。
    小貼士

    　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

    　　香菌：是一種營(yíng)養(yǎng)高、口感好、味道鮮、高蛋白、低脂肪的食用菌，每 100 克干香菇中含有蛋白質(zhì) 13 克，脂肪 1.8 克，碳水化合物 54 克，粗纖維 7.8 克，以及維生素 B1 、 B2 、 C 等。在香菇蛋白質(zhì)中的氨基多達(dá) 18 種，人體必需的 8 種，香菇就含有 7 種，香菌中含有腺嘌呤，可降低膽固醇和防止肝硬化。此外還含有雙鏈核糖，核酸，都能預(yù)防流行性感冒等癥。

    　　海螺：螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)原色，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用。適宜癌癥，干燥綜合征者食用。也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用。

    　　食物相克：

    　　海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。