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    細(xì)沙條頭糕 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色澤玉白，呈半透明狀，口味香甜糯韌。

    細(xì)沙條頭糕 食材功效
    細(xì)沙條頭糕 食材用料
    主料

    糯米粉：300克

    粳米：200克

    紅豆沙：500克
    輔料

    香油：500克

    白砂糖：900克

    玫瑰花：5克
    細(xì)沙條頭糕做法分解
    • 01
      玫瑰醬的制作方法：把盛開(kāi)的玫瑰花瓣連托采下，用水洗干凈，瀝凈水。用白糖揉搓透。放鍋里蒸開(kāi)，晾涼。放在干凈的瓷瓶(玻璃瓶也行)。
    • 02
      用赤豆沙，白糖750克，麻油，玫瑰醬炒制成細(xì)甜豆沙泥，冷卻待用。
    • 03
      將糯米粉，粳米粉，白糖150克和清水100克調(diào)成厚漿糊狀，放入盆內(nèi)，上籠蒸30分鐘左右后取出，倒在案板上，反復(fù)揉擦至光滑，待用。
    • 04
      將熟米粉糕坯搓擦撳平成約厚0.5厘米，寬20厘米，長(zhǎng)25厘米的長(zhǎng)方塊坯皮，豆沙泥搓成約20厘米長(zhǎng)，直徑5厘米的條條，包入坯皮內(nèi)，搓成直徑約5厘米，長(zhǎng)120厘米的圓卷，再切成20個(gè)小段，即成條頭糕。
    小貼士

    食物相克 粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?