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    茭白肉絲面 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：此面湯清色淡，肉嫩味鮮。

    茭白肉絲面 食材功效
    茭白肉絲面 食材用料
    主料

    豬肉：200克

    茭白：100克

    香菇：25克

    面：500克
    輔料

    大蔥：10克

    白醬油：10克

    姜：5克

    精鹽：5克

    味精：2克

    料酒：10克
    茭白肉絲面做法分解
    • 01
      將香菇洗凈，放入水中泡發(fā)，撈出去柄切成細絲；蔥去皮，洗凈，切成段；姜洗凈，切成片。
    • 02
      將茭白剝去皮，切除老根，放入沸水鍋中煮熟，撈出，切成細絲。
    • 03
      將豬肉洗凈，放入煮茭白的沸水鍋中，加入料酒、蔥段、姜片、精鹽，用旺火煮沸后，改用中火煮至斷生，撈出晾涼，切成約3厘米長的細絲，撈出湯鍋中的蔥段、姜片，放入香菇絲，煮沸后停火，加入白醬油、味精，備用。
    • 04
      將面條放入沸水鍋中，煮熟后撈起，分盛入幾個碗內，每碗內加入適量肉絲、茭白絲，再澆入香菇鮮湯，即可食用。