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    酥炸蝦球 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    壯腰健腎

    功效與作用：

    簡介及特色：

    酥炸蝦球 食材功效
    酥炸蝦球 食材用料
    主料

    海蝦：600克

    肥膘肉：75克

    荸薺：50克

    團葉生菜：100克
    輔料

    精鹽：4克

    植物油：125克

    味精：2克

    料酒：6克

    面包：20克

    雞蛋清：50克

    椒精鹽：20克
    酥炸蝦球做法分解
    • 01
      將蝦肉、肥膘肉剁成泥狀，放一容器里，加鹽、味精、料酒、雞蛋清及拍碎馬蹄，用勁向一個方向攪拌成蝦糊狀。
    • 02
      白面包去硬皮，用刀切成小粒狀，用手將蝦糊擠成丸子，逐個滾上面包渣待用。鍋放油，旺火燒至五成熱，下入蝦球，用手勺推動以防粘連，待蝦球炸至金黃色，浮起油面時，撈出控凈油裝盤，外圍用洗凈消毒的生菜葉點綴，吃時可蘸花椒鹽。
    小貼士

    制作要訣： 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約1000克。