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    網(wǎng)包鰱魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：魚肉油嫩鮮嫩，色澤清新悅目。

    網(wǎng)包鰱魚做法分解
    • 01
      將網(wǎng)油用溫水洗凈，晾干;
    • 02
      在鰱魚皮上剞八字形刀紋，用鹽抹勻，放入盤中;
    • 03
      將火腿片、香菇片整齊放在魚段上，再加入料酒、味精、白糖、熟豬油;
    • 04
      將網(wǎng)油蓋上，四周塞入魚身下面，上面放蔥結(jié)、姜片，用旺火蒸約10分鐘;
    • 05
      取出，撿去蔥、姜，潷出原汁澆在魚身上即可。
    小貼士

    　　切魚方法：

    　　1、魚肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來(lái)更干凈利落;

    　　2、魚的表皮有一層黏液非?；郧衅饋?lái)不太容易，若在切魚時(shí)，將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒，切起來(lái)就不會(huì)打滑了。