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    荷包水魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：湯清味鮮。

    荷包水魚做法分解
    • 01
      將水魚宰殺后,用60℃水泡，擦去外衣，再去腸肚，洗凈，待用;
    • 02
      薏米用開水泡洗;
    • 03
      香菇、赤肉、火腿切粒，放在碗內，加入薏米、味精、紹酒、精鹽，拌勻;
    • 04
      再瓤入水魚腹內，用咸草扎緊，背朝下放入燉盅;
    • 05
      把雞殼斬碎，焯水，生放在水魚上面，加入瘍、精鹽、蒜頭、姜、蔥頭;
    • 06
      先用旺火燒沸，再用中火燉約1個半小時，取出，去掉姜、蔥、蒜頭;
    • 07
      再倒翻落湯碗，上面放火腿片，調味，加入味精、胡椒粉、芝麻油即成。
    小貼士

    　　甲魚肉富含鈣、蛋白質、維生素D等，能預防衰老，提高機體免疫能力，適于孕婦和乳母食用。