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    荸薺炒芹菜 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：雪白碧綠，清香適口。

    荸薺炒芹菜 食材功效
    荸薺炒芹菜 食材用料
    主料

    荸薺：75克

    芹菜：150克

    青椒：50克

    豆腐：200克

    炒杏仁：10克
    輔料

    醬油：10克

    料酒：少許

    香油：少許

    味精：少許

    花生油：50克

    蒜頭：5克

    青蔥：15克

    姜末：5克

    雞清湯：適量

    細(xì)精鹽：4克

    濕淀粉：適量
    荸薺炒芹菜做法分解
    • 01
      把豆腐洗凈切成2厘米的片或丁。用醬油把蔥末、蒜末腌2小時。用植物油把豆腐煎成黃色待用。
    • 02
      起鍋燒熱植物油，把蔬菜炒至脆嫩時清湯、濕調(diào)淀粉，汁稠時放入豆腐和杏仁，再放細(xì)鹽、味精、料酒、香油調(diào)好口味，混勻后即可裝盤食用。
    小貼士

    功效：涼血、降血脂。 芹菜中含有豐富的維生素P。維生素P 也叫蘆丁，有減少血管脆性，防 治動脈硬化的作用；荸薺有涼血、降血壓、滋陰、利水等功效；青椒、豆腐均有一定的防治動脈硬化作用。所以本菜適合于動脈硬化、高血脂癥、冠心病等病人食用。