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    冰糖蓮子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：軟糯，蜜甜，清香，滑爽，并具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾止瀉，益腎固精之功效。

    冰糖蓮子 食材功效
    冰糖蓮子 食材用料
    主料

    豬網(wǎng)油：一塊約20方厘

    堿：7.5克

    冰糖：150克

    干蓮子：300克

    蜂糖：50克
    輔料
    冰糖蓮子做法分解
    • 01
      鍋內(nèi)注入清水（以淹沒蓮子為度），加堿，置武火上，下入蓮子，用鍋刷反復(fù)搓刷（鍋中水微開），視蓮衣脫盡即離火，用溫水沖洗干凈，切去兩頭，抽去蓮心。蓮子放入盅內(nèi)，注入水，上籠用武火蒸熟取出。另用一碗鋪上網(wǎng)油，將蒸熟的蓮子碼在碗里。冰糖搗碎撒在上面，用棉紙封口再上籠蒸爛。出籠，去棉紙，倒出汁，加蜂糖收濃，澆在蓮子上即成。