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    生燴老貓 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    肢寒畏冷

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：清甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

    生燴老貓做法分解
    • 01
      用沸水1000毫升煮連皮貓肉7分鐘，取出切絲，雞宰殺治凈，煺毛，去內(nèi)衣，洗凈
    • 02
      用刀從雞翅膀開始下刀，緩慢把肉割下，剔去雞腿骨，再把雞肉連皮切絲，用碗盛起
    • 03
      在與貓肉同燴前5 分鐘，雞肉內(nèi)放入醬油，再加干淀粉拌勻，稍腌一下
    • 04
      將豬瘦肉、香菇、陳皮、姜分別切絲
    • 05
      檸檬葉消毒后切細(xì)絲，待用
    • 06
      旺火燒熱炒鍋，放入油燒至微沸
    • 07
      把貓肉絲放入，泡油5 分鐘，用笊籬撈起
    • 08
       余油倒出，把鍋放回爐上，再放入貓肉，烹黃酒，加入冰糖和適量的水，以慢火燜2小時(shí)
    • 09
      再把雞肉、豬肉、香菇、陳皮、姜、精鹽、味精、醬油、黃酒等料一同放入，再燜7分鐘
    • 010
      用濕淀粉勾芡上碟，撒檸檬葉絲和胡椒粉在面上便成
    小貼士

    　　1. 貓肉：貓肉不能與藜蘆同食。

    　　2. 雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;

    　　與芝麻、菊花同食易中毒;

    　　不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;

    　　與芥末同食會(huì)上火。

    　　3. 豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。

    　　4. 淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。