疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    血豆腐 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    血豆腐做法分解
    • 01
      白豆腐放進(jìn)大盆里用雙手用力搓成細(xì)絨后，順一方向攪打成泥。
    • 02
      再加入豬血，食鹽、五香粉，肥膘肉切成7毫米粗的條。
    • 03
      取約50克重的豆腐絨用手團(tuán)成橢圓形的坨，再將三條肥膘肉對(duì)稱地豎直貼在豆腐索上。
    • 04
      另取約150克重的豆腐絨包裹在外面，稍稍團(tuán)緊，如法全部團(tuán)完，逐個(gè)放在燒箕內(nèi)。
    • 05
      將裝有豆腐索的燒箕放在25℃的溫暖處使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形。
    • 06
      然后全部掛在柴灶上空熏烤，約20天后表面呈黑色時(shí)即可食用。
    • 07
      食用前，用溫水將血豆腐表面洗凈，上籠用猛火蒸約1小時(shí)取出，切片裝盤。
    小貼士

    　　攪打豆腐絨，順一方向攪打上勁，豬血可分次加入，以使原料混合均勻。此外燒箕內(nèi)的豆腐，應(yīng)有一定距離。