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鮮蓮炒子雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：蓮子軟糯，香美可口，與嫩雞同炒其味更佳。并有益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)血安神，益腎固精之功效。
鮮蓮炒子雞 食材功效
醋
醬油
白糖
蓮子
香菇
精鹽
鮮蓮炒子雞 食材用料
鮮蓮炒子雞做法分解
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01
將雞肉皮朝下，用刀背拍平，再交叉排斬幾下切成13厘米的正方塊，盛入碗內(nèi)加精鹽，用濕淀粉25克調(diào)稀攪勻。
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02
鮮蓮子去皮，去心，香菇切成小塊。把鍋置火上燒熱，用油滑鍋后下豬油，加熱至五成熱時(shí)，下入雞肉。
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03
用筷子劃散10秒種，待油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，下入雞肉，用筷子在鍋內(nèi)滑5秒鐘，倒入漏勺，把紹酒、醬油、白糖、醋、味精、用濕淀粉10克調(diào)成芡汁備用。
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04
鍋內(nèi)留油15克，放入蔥段煸至有香味，把雞肉、鮮蓮子、香菇同時(shí)入鍋，將調(diào)好的芡汁加水25克攪勻倒入，澆豬油10克，迅速顛鍋，煸炒均勻后淋上芝麻油，出鍋裝盤即成。
小貼士
鮮蓮食用效果：
清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目，補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補(bǔ)元?dú)狻?/P>
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