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    酥炸牛肉卷 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：香酥可口，外焦里嫩，肉味鮮美，健脾養(yǎng)胃。

    酥炸牛肉卷做法分解
    • 01
      首先將牛肉剁成泥。
    • 02
      將網(wǎng)油攤開，撒上干淀粉，抹上牛肉餡。
    • 03
      再在鍋內(nèi)放油，置旺火，放入裹上脆漿的牛肉卷。
    • 04
      先用大火炸，爾后改用溫火炸熟。
    • 05
      斜刀改成厚片裝盤，配以椒精鹽、浙醋碟即可。
    小貼士

    　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。