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大蝦釀龍脷魚卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：一道傳統(tǒng)法國(guó)菜，考手工之余，特點(diǎn)之處，是在薯菜裝飾上一改傳統(tǒng)，選用農(nóng)家自種的紫心番薯，做成薯蓉，比傳統(tǒng)馬鈴薯做的更香甜，賣相更吸引，農(nóng)家粗糧搭配在傳統(tǒng)的西餐上會(huì)有意想不到的效果。
菠菜
杏仁
大蝦釀龍脷魚卷做法分解
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01
龍脷魚起肉，菠菜、蝦膠鋪面
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02
然后卷成卷狀，將魚骨、雜菜放于水中煮滾收火，魚卷于濃湯中浸約10分鐘，撈起切片，紫番薯燴熟去皮，混入杏仁片形成圓狀
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03
再于爐中烘數(shù)分鐘，上碟造型，最后淋上檸檬牛油汁即成。
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