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    馬賽海鮮湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：鮮香溫暖，配法國面包最佳！

    馬賽海鮮湯 食材功效
    馬賽海鮮湯 食材用料
    主料

    魚：

    蝦：1斤

    番茄：1個

    月桂葉：2片

    西芹：少許

    沙白：蝦

    蒜：1片

    藏紅花：1小撮

    小洋蔥：2個
    輔料

    白葡萄酒：2杯

    水：8杯
    馬賽海鮮湯做法分解
    • 01
      將魚洗凈，剔出魚骨和碎肉做湯，湯鍋內(nèi)加水，加入洗凈的魚骨和碎肉，加入西芹，月桂葉一片，白葡萄酒一杯，，煮開，除去浮沫，加入一小勺鹽，胡椒粗粒，再用小火煮20分鐘后，把湯濾出魚肉切成塊，撒鹽，蝦除去中段的殼，去泥腸，撒鹽。沙白洗凈泡在水中吐沙番茄去皮切成小塊，洋蔥切碎在厚的深鍋內(nèi)，放入2匙沙拉油加熱，先炒切碎的洋蔥，放入番茄再炒，接著加入切碎的蒜和月桂葉炒5分鐘，取出月桂葉把炒好的菜在鍋底鋪平，依次加入魚塊，蝦，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入過濾好的魚湯，用大火煮煮開后，撇去浮沫，放入用鹽水泡好的藏紅花，再煮約10分鐘，然后撒入西芹碎，即可上桌！