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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    大黃瓜泡菜 食材功效
    大黃瓜泡菜 食材用料
    主料

    大黃瓜 ：1條
    輔料

    精鹽：1又1/2大匙

    糖：1大匙

    香油：1又1/2大匙

    辣椒醬：2大匙
    大黃瓜泡菜做法分解
    • 01
      將大黃瓜洗凈瀝干水份后，縱切成4等份長條后，再橫切成1公分寬薄片備用。
    • 02
      將調(diào)味料均勻撒在大黃瓜片上攪拌混合均勻，使大黃瓜片軟化且質(zhì)地脆韌。
    • 03
      將鹽水倒掉，用冷開水洗凈大黃瓜片以降低咸度，再瀝干水份備用。
    • 04
      將調(diào)味料加入大黃瓜片中攪拌均勻，置于陰涼處腌漬約半天待其入味后即可食用，冷藏約可保存10天。
    • 05
      腌漬過后的大黃瓜質(zhì)感脆硬，即使入鍋炒食口感一樣清脆可口，極適合作為炒食材料。