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    食療偏方

    阿爾薩斯式黃土豆 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：味道鮮美，風味獨特。

    阿爾薩斯式黃土豆 食材功效
    阿爾薩斯式黃土豆 食材用料
    主料

    土豆：500克

    豬板油：100克

    洋蔥：75克

    香菜：50克
    輔料

    色拉油：50克

    精鹽：8克

    胡椒粉：5克
    阿爾薩斯式黃土豆做法分解
    • 01
      選乒乓球大的土豆，洗凈后放入小鍋里;
    • 02
      加適量水，以沒過土豆為度，煮沸后移小火加蓋慢慢煮熟;
    • 03
      然后把土豆撈出晾溫，剝下土豆皮;
    • 04
      將土豆分批投入熱油中炸至呈黃色時撈出;
    • 05
      板油去掉硬皮后切成小丁;
    • 06
      蔥頭切成小丁;
    • 07
      香菜洗凈切成末;鍋內(nèi)放色拉油25克上火燒熱，放入蔥頭丁、板油丁，一起炒3分鐘;
    • 08
      出香味時放入土豆，攪動使土豆?jié)L勻鍋中的混合物，放入少許清湯或開水;
    • 09
      加精鹽和胡椒粉調(diào)好口味，用文火煨至土豆入味;
    • 010
      撒上香菜末拌勻，裝入盤中碼好即成。
    小貼士

    本品有油炸過程，需備色拉油約1250克。