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01
面粉150克,冰黃油100克。
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02
把黃油切碎,然后加冰水5大匙,糖12大匙,鹽14茶匙。
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03
把所有材料混合成團。放冰箱冷藏一下。
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04
把剛才準(zhǔn)備好的餡料,盛在碗里,加少許鹽、黑胡椒粉,色拉醬,拌勻。把剛才的面團,分成2份,搟薄(我喜歡吃皮薄的,就搟得特別的薄),把一份放到派盤里,把多余的邊去掉。同時準(zhǔn)備蛋黃一個。
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05
把拌好的餡放到派盤里。在四周涂上少許蛋黃液。
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06
再把另外一層派皮鋪上去,多余的邊去掉。用叉子把四周壓一下。
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07
刷蛋黃液,用牙簽刺一些孔透氣??鞠漕A(yù)熱200度。上下火烤25分鐘即可。