功效與作用:小麥全麥粉中的淀粉含量多,一般為58%~76%,并含有較多的可溶性糖(2%~5%),食入500g全麥粉可提供7400kJ熱量,特別是全麥粉淀粉與蛋白一起形成的面筋發(fā)酵后制成松軟多孔的食品,有利于人體的消化吸收。如面包、淀粉在人體內(nèi)的消化吸收率高達(dá)97%,以全麥粉為主食能滿足人體對(duì)糧類的需要量。
簡(jiǎn)介及特色:披薩是一種非常流行的食品,一開(kāi)始出現(xiàn)在意大利等國(guó)家。披薩上面總有很多配料,比如說(shuō)黃瓜、番茄、蔥花之類的等等,受到很多人的喜愛(ài),特別是很多兒童。
PIZZA餅皮要求沒(méi)有那么嚴(yán)格, 根據(jù)自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了。完成后放冰箱里冷藏起來(lái) 想吃披薩的時(shí)候,從冰箱里拿出來(lái)加餡料再烤就行了。