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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    法式蘋果派 食材功效
    法式蘋果派 食材用料
    主料

    甜派皮：200克

    蘋果：800克

    輔料

    牛油：100克

    白砂糖：130克

    肉桂粉：1克
    法式蘋果派做法分解
    • 01
      將蘋果去皮去籽，對切后備用；
    • 02
      在平底鍋中放入細砂糖（100克）以小火加熱溶化至呈淺咖啡色；
    • 03
      加入無鹽牛油繼續(xù)煮至溶化，放入蘋果至表面完全沾裹上奶油糖；
    • 04
      將派模內(nèi)側(cè)抹上無鹽牛油，加入細砂糖（30克）放置爐上邊熱至呈茶褐色時熄火冷備用；
    • 05
      將蘋果滿滿排入派模中，不要留下空隙；
    • 06
      再放入烤箱200200℃烤約30分鐘即出爐；
    • 07
      將甜派皮搟開成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模內(nèi)；
    • 08
      放入烤箱烤約20分鐘至派皮表面上色；
    • 09
      待冷卻后用盤子抵住翻倒出脫模即可。
    小貼士

    1. 此派最后要翻倒在盤中，所以為避免黏模具的情況，模具上要充分擦上牛油或灑上面粉防黏； 2. 另外制作奶油糖蘋果時要動作迅速，否常奶油糖極易燒焦。