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    起酥三明治 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    起酥三明治做法分解
    • 01
      高筋面粉、低筋面粉、奶油、蛋、砂糖、鹽、起酥油制成酥皮面團；
    • 02
      酥皮面團用搟面棍搟成長寬各335厘米的正方形酥皮后，再靜置30分鐘備用；
    • 03
      取白吐司用刀子橫切成四片后，再涂抹一層沙拉醬；
    • 04
      再把火腿片、肉松、奶酪片分層平鋪在吐司片上并且相疊覆蓋后，再用刀子將吐司的四邊切除備用；
    • 05
      取酥皮面皮并在表面刷上一層全蛋液，再將酥皮中一起卷起來；
    • 06
      再于面皮表面上刷上蛋黃液并戳出數(shù)個小細洞，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘即可。
    小貼士

    1. 面團攪拌整型成圓型并松馳后，使用搟面棍將面團搟成下方形的面皮； 2. 并將面皮的厚度調(diào)整為中央約為四角的四倍厚； 3. 再將裹入油整形至面團中央部位的大小，放入面團的中央處； 4. 讓面團形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態(tài)，這樣就完成包油的動作了。