-
-
蟾宮折桂 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：形似蟾蜍臥穴，餡料鮮香軟糯，魚(yú)絲軟嫩爽滑，色、形、味俱佳。
蟾宮折桂 食材功效
豌豆
雞蛋
青椒
精鹽
蟾宮折桂 食材用料
蟾宮折桂做法分解
-
01
桂魚(yú)肉100克剁成泥，加水100克、蛋清3個(gè)、豬油25克、姜汁水5克、精鹽3克、味精5克，攪打成魚(yú)茸。
-
02
去殼留尾的小河蝦做腿，制成贍蜍形，上籠蒸熟待用。
-
03
再加雞蛋1個(gè)、蛋黃3個(gè)，桂花拌勻，將紹酒5克、精鹽0.5克、味精0.5克、濕淀粉10克拌兌成汁。
-
04
鍋洗凈燒熱，下菜油至四成熱約100℃時(shí)，將魚(yú)絲劃散成熟瀝油。
-
05
下入魚(yú)絲，倒入兌好的汁，輕輕顛翻淋上芝麻油，裝在白色圓盤(pán)中間。
-
06
把蒸好的“蟾蜍”頭朝外圍放在四周。
-
07
用濕淀粉5克，加精鹽、味精0.5克及少量水勾玻璃芡，澆在蟾蜍身上即成。
小貼士
干貝、火腿、雞肉應(yīng)事先煮熟。
為你推薦
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
食療養(yǎng)生
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
