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    海鮮清醬義大利麵 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    保健調(diào)理 增進(jìn)食欲 增強(qiáng)免疫力 疾病調(diào)理 常見病 貧血

    功效與作用：易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

    簡(jiǎn)介及特色：以蟹腿、蝦仁、蛤蜊等為海鮮醬的原料制成海鮮醬,再配以意大利面制成。

    海鮮清醬義大利麵做法分解
    • 01
      將大蒜切末、洋蔥切丁，透抽洗凈去切成約0.5公分寬的環(huán)狀備用。
    • 02
      用滾水汆燙透抽與蟹腿肉，取出備用。
    • 03
      將蛤蜊放入鍋中并加入50公克的白酒后蓋上鍋蓋，燜煮至殼開后用過濾網(wǎng)過濾湯汁，湯汁留下備用。
    • 04
      另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。
    • 05
      鍋中倒入橄欖油加熱后，放入大蒜末及洋蔥丁炒至洋蔥變軟后，再放入蝦仁、透抽與蟹腿肉、作法3的蛤蜊與湯汁一起翻炒后，加入100公克白酒煮到酒精揮發(fā)后，再加入鹽及胡椒粉并稍微攪拌。
    • 06
      將義大利麵放入醬汁鍋中，再倒入鮮奶油拌炒2分鐘后，即可起鍋裝盤。
    小貼士

    1、煮好的意大利面控干水分，淋上橄欖油，防止干掉。2、要掌握好面和醬的量，面多醬少就沒滋味了。