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    佛手鳳柳片 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：葷味特鮮，素味爽口。

    佛手鳳柳片 食材功效
    佛手鳳柳片 食材用料
    主料

    佛手瓜：200克

    荷蘭豆：30克

    胡蘿卜：15克

    雞脯肉：100克

    方腿肉：50克
    輔料

    精鹽：

    味精：

    干淀粉：適量

    XO醬：XO

    雞蛋只：1只

    濕淀粉：適量

    麻油：適量

    精制油：適量

    蒜茸：5克
    佛手鳳柳片做法分解
    • 01
      佛手瓜用清水洗凈，切成象眼片。
    • 02
      把方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片，用開水焯過，再用涼開水過涼以備用。
    • 03
      待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。
    • 04
      炒鍋中的油倒去留少許，投入蒜泥煸炒生香。
    • 05
      放入湯水，精鹽、味精、XO醬待開水淋入濕淀粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。
    小貼士

    　　佛手食療作用：

    　　佛手味辛、苦，性溫;歸肝、脾、胃經(jīng);芳香行散。

    　　具有舒肝理氣，和中止痛，化痰止咳的功效。

    　　主治肝郁氣滯，胸悶脅痛，肝胃不和，脘痛脹痛，噯氣嘔吐，瀉痢后重，咳嗽痰多。

    　　佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命C、有機酸及豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。