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    琵琶豆腐 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:此菜外形精美,香味濃郁,營養(yǎng)美味,令人回味。

    琵琶豆腐做法分解
    • 01
      將瘦豬肉洗凈后,切成末。
    • 02
      將蔥洗凈后,切成末。
    • 03
      將豆腐在沸水中焯后搗成泥。
    • 04
      接著放入蔥、姜、水攪勻。
    • 05
      上放火腿絲、冬菇絲,上鍋蒸透。
    • 06
      取出后去羹匙,將制好的豆腐丸擺在盤中。
    • 07
      高湯燒沸,放入紅葡萄酒,再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
    小貼士

      健康提示:

      由于用芡粉所做的漿、粉、糊、汁、芡的處理,還可起到保護層的作用,既防止營養(yǎng)成分的流失或被破壞,也可避免動物蛋白接觸高溫焦糊而產(chǎn)生的不利健康的物質(zhì)。