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    韭菜炒黃喉絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過剩的營養(yǎng)及多余的脂肪。

    韭菜炒黃喉絲 食材功效
    韭菜炒黃喉絲 食材用料
    主料

    韭菜：200克

    胡蘿卜：80克

    黃喉：150克
    輔料

    精鹽：

    味精：

    色拉油：

    淀粉：
    韭菜炒黃喉絲做法分解
    • 01
      韭菜洗凈、切段，黃喉和胡蘿卜洗凈、切絲。
    • 02
      用沸水將全部原料焯一下，撈起后待用。
    • 03
      鍋內(nèi)放少許油，下入全部原料一起炒，調(diào)味后，用淀粉勾薄芡，即成。
    • 04
      放入雞腿菇煸炒，加少許鹽至快成熟時放入尖椒一起翻炒出鍋裝盤，將調(diào)好的汁澆在上面即可。
    小貼士

    　　1. 春節(jié)食用有益于肝。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

    　　2. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

    　　3. 韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

    　　4、韭菜與牛肉相克，因為都屬熱性食物，同食易導致發(fā)熱、動火，引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等疾病。

    　　5、韭菜與牛奶相克，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質(zhì)的吸收。

    　　6、韭菜與蜂蜜相克，因韭菜性溫，蜂蜜性平，同食會破壞內(nèi)分泌平衡，影響新陳代謝。

    　　7、韭菜宜與雞蛋一同炒食，因為增加了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。