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    雙椒脆魚片 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：   口味為咸鮮味。

    雙椒脆魚片做法分解
    • 01
      將草魚去鱗破肚洗凈。
    • 02
      用姜蔥汁、鹽、味精、胡椒粉、料酒碼上味。
    • 03
      把雞蛋、芡粉、面粉調(diào)成全蛋糊。
    • 04
      將魚片穿上糊衣，青紅椒切成菱形狀，干椒切成小筒狀。
    • 05
      鍋內(nèi)放入色拉油燒至6成熱，下魚片炸脆后起鍋。
    • 06
      鍋內(nèi)留油少許，下干椒，再放入青紅椒、炸好后的魚片，同時加鹽、味精、料酒、糖翻炒一下。
    • 07
      最后淋入紅油起鍋裝盤即可。
    小貼士

    　　制作技巧：

    　　魚片不能片得太小，翻炒時速度要快，否則魚片會回軟。

    　　營養(yǎng)價值：

    　　辣椒：開胃消食，暖胃驅(qū)寒，促進血液循環(huán)，肌膚美容，降脂減肥，止痛散熱，抵抗癌癥，保護心臟，降低血壓，.對糖尿病有利。

    　　紅椒：味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗。用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水。寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛。感冒風寒，惡寒無汗。

    　　草魚：

    　　1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

    　　2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

    　　3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。