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    烏狼鲞烤肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜油而不膩，鮮而不腥，營養(yǎng)價值高，別具風(fēng)味。

    烏狼鲞烤肉 食材功效
    烏狼鲞烤肉 食材用料
    主料

    五花肉：200克

    烏狼鲞：1250克

    毛筍干：100克
    輔料

    味精：1克

    蔥段：10克

    姜片：5克

    紹酒：50克

    熟菜油：25克
    烏狼鲞烤肉做法分解
    • 01
      將烏狼鲞用水漂洗，剔去刺，切成4厘米的方塊，備用。
    • 02
      將毛筍和五花肉切成大小相同的塊，備用。
    • 03
      將炒鍋置旺火上，下入熟菜油。
    • 04
      燒至五成熱時，投入豬肉塊、姜片煸炒一下，加入紹酒和筍塊，舀入清水煮沸。
    • 05
      煮沸后，改用中火煮10分鐘左右，投入烏狼鲞，再煮10分鐘左右，放入味清和蔥段即成。
    小貼士

    　　制作提示：“烏狼鲞”是浙江奉化方言，即經(jīng)特殊加工后已無毒性的河豚魚的干制品。