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    原籠玉簪 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜造型美觀，色澤亮麗，肉質(zhì)美味，營養(yǎng)豐富，令人回味。

    原籠玉簪 食材功效
    原籠玉簪 食材用料
    主料

    大米：100克

    芹菜：50克

    豬正肋骨：750克

    紅苕：150克
    輔料

    姜：15克

    精鹽：2克

    蔥：15克

    花椒：2克

    醬油：10克

    豆腐乳汁：10克

    紅糖汁：20克

    豆瓣：10克

    醒糟汁：15克
    原籠玉簪做法分解
    • 01
      大米入鍋干炒至呈微黃色，鏟出磨成粗粉備用。
    • 02
      將豬排骨斬成約7厘米長的段，并將兩端的肉修去一部分，使骨頭整齊地露出。
    • 03
      將修整好的排骨裝盆中。
    • 04
      將醬油、豆腐乳汁、紅糖汁、豆瓣、醒糟汁、川鹽、姜蔥、花椒末等料放于碗中調(diào)勻后，倒于排骨盆中和勻，再放入米汾拌勻。
    • 05
      紅曹去皮洗凈后，切成不規(guī)則的塊，放小竹蒸籠中，再將拌勻的排骨整齊地碼在紅曹上，蓋好籠蓋，上籠鍋蒸至排骨肉火巴。
    • 06
      將排骨取出后，揭去籠蓋，放上幾片洗凈的芹菜嫩葉即成。
    小貼士

    　　健康提示：

    　　1.一次不宜食用過多的甘薯，以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適。

    　　2.胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用甘薯。