-
-
干煸鱔魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤紅亮，鮮香味濃，酥軟化渣，富有川味特色。黃鱔肉嫩味鮮，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效，且黃鱔含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。
干煸鱔魚(yú) 食材功效
精鹽
醬油
醋
料酒
姜
干煸鱔魚(yú) 食材用料
干煸鱔魚(yú)做法分解
-
01
將買(mǎi)回來(lái)的新鮮黃鱔用刀剖腹去骨，斬去頭尾，切成約大約一根手指長(zhǎng)、筷于頭粗的絲。
-
02
向一干凈炒鍋內(nèi)加入適量素油，在旺火下燒至200℃，隨后下入鱔魚(yú)絲煸至水分基本揮發(fā)后，烹入適量料酒。移偏火上略焙3到4分鐘，然后移正火上提鍋翻炒片刻，下入適量豆瓣翻炒至油呈紅色，下入姜、蒜絲炒勻，加適量鹽、醬油、芹黃翻炒片刻，淋上少量醋和麻油和勻，盛出，撒上花椒面就完成。
小貼士
黃鱔的血液有毒，誤食會(huì)對(duì)人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用，嚴(yán)重的會(huì)損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，使人四肢麻木、呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡。
為你推薦
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
食療養(yǎng)生
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專(zhuān)家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
