疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    麻辣肉片 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤紅亮，鮮嫩適口，麻辣味濃

    麻辣肉片 食材功效
    麻辣肉片 食材用料
    主料

    豬里脊肉：

    菜心：甲魚
    輔料

    花椒：

    味精：

    辣椒油：

    白糖：

    醬油：

    精鹽：

    姜末：花椒

    熟芝麻粉：味精

    郫縣豆瓣：精鹽

    濕淀粉：肉湯

    肉湯：熟豬油

    熟豬油：蛋清糊

    蛋清糊：姜
    麻辣肉片做法分解
    • 01
      將豬里脊片切成5厘米長，2厘米寬的片，盛入碗內(nèi)，加蛋清糊，精鹽拌勻，豆瓣剁碎;
    • 02
      菜心洗凈，花椒搗碎，將醬油，白糖，姜末，味精，濕淀粉，肉湯放在碗內(nèi)，調(diào)成芡汁;
    • 03
      炒鍋置旺火上，下油燒熱，放入菜心炒斷生加少許鹽盛入碗內(nèi)，將炒鍋洗凈，下油燒熱，放入拌好的肉片炒散，潷去余油;
    • 04
      盤中鋪上生菜，每條豆卷切四段，排生菜上即可上桌，或可醬料淋豆卷上吃
    小貼士

    　　適合能吃辣的人士