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    麻油雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美。

    麻油雞 食材功效
    麻油雞 食材用料
    主料

    雞：1只

    菠菜：

    什件：50克

    木耳備：25克

    蔥花：蒜

    蒜：2克

    水淀粉：50克
    輔料

    料酒：30克

    醬油：40克

    醋：25克

    精鹽：l克

    味精：l0克

    白糖：30克

    香油：l0克

    油：1500克
    麻油雞做法分解
    • 01
      將什件切片，用開水焯，菠菜切段。
    • 02
      用碗把醬油、醋、糖、鹽、淀粉、味精、蔥、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調(diào)成汁。
    • 03
      勺內(nèi)放油，等油七成熱，雞下油炸透撈出，去大骨撕成條碼放盤里。
    • 04
      在鍋中留10克油，用中火燒熱，放菠蘿、紅辣椒、青椒、蔥、蒜頭一起拌炒三分鐘后，加糖、醋及生粉10克、清水10克勾芡，馬上放豬肉，快速拌勻即可。
    小貼士

    　　雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。