疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數據中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術 找母嬰產品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    滑溜玉米筍 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：成菜色澤潔白，質地軟嫩，味鮮可口。

    滑溜玉米筍 食材功效
    滑溜玉米筍 食材用料
    主料

    玉米筍：150克

    雞蛋白：2個
    輔料

    醋：少許

    精鹽：少許

    蔥：少許

    姜：少許

    料酒：少許

    淀粉：15克

    豬油：75克

    香油：10克

    昧精：少許

    蒜：少許

    花椒水：少許

    雞湯半：半小勺
    滑溜玉米筍做法分解
    • 01
      先用醋、味精、精鹽、料酒、花椒水調成汁，備用。
    • 02
      玉米筍橫切成厚片，用開水燙3分鐘。
    • 03
      蛋清抽打成泡沫，加淀粉，制成蛋泡糊。
    • 04
      下玉米筍，掛糊。
    • 05
      炒鍋上火，下入豬油燒至七成熱。
    • 06
      將掛好糊的玉米筍片放入鍋內，滑熟悉，迅速出鍋。
    • 07
      炒鍋內留少許油燒熱，下入蔥、姜、蒜煸炒出香炒片刻，淋入香油即可出鍋裝盤。
    小貼士

    　　尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。玉米忌和田螺同食，否則會中毒。盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。