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    荷包豆腐 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡(jiǎn)介及特色:鮮嫩軟滑,味美適口。

    荷包豆腐 食材功效
    荷包豆腐 食材用料
    主料

    南豆腐:2塊

    雞蛋白:50克

    菠菜芯:50克

    熟瘦火腿:20克

    輔料

    料酒:20克

    雞油:20克

    精鹽:5克

    胡椒粉:1克

    大油:10克

    味清:5克

    濕淀粉:30克

    雞湯:200克

    荷包豆腐做法分解
    • 01
      將豆腐表面粗皮去掉,過(guò)細(xì)籮成泥。
    • 02
      用小勺,抹上大油把豆腐泥擠成丸子。
    • 03
      上屜蒸5分鐘,取出用湯漂上。
    • 04
      將雞湯燒開加入菠菜芯,稍煮后即加入豆腐丸子。
    • 05
      用火煮透勾芡盛盤,再淋上雞油便成。
    小貼士

      營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

      1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

      2.豆腐內(nèi)含植物雌激素,能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生,是更年期婦女的保護(hù)神。

      3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)。

      4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病。

      5.此外,豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。