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    荷包豆腐 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：鮮嫩軟滑，味美適口。

    荷包豆腐 食材功效
    荷包豆腐 食材用料
    主料

    南豆腐：2塊

    雞蛋白：50克

    菠菜芯：50克

    熟瘦火腿：20克
    輔料

    料酒：20克

    雞油：20克

    精鹽：5克

    胡椒粉：1克

    大油：10克

    味清：5克

    濕淀粉：30克

    雞湯：200克
    荷包豆腐做法分解
    • 01
      將豆腐表面粗皮去掉，過(guò)細(xì)籮成泥。
    • 02
      用小勺，抹上大油把豆腐泥擠成丸子。
    • 03
      上屜蒸5分鐘，取出用湯漂上。
    • 04
      將雞湯燒開加入菠菜芯，稍煮后即加入豆腐丸子。
    • 05
      用火煮透勾芡盛盤，再淋上雞油便成。
    小貼士

    　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

    　　1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

    　　2.豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神。

    　　3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)。

    　　4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病。

    　　5.此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。