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    火爆腰塊 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：1.火爆腰塊是一道傳統(tǒng)的川菜，其主要食材是豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。　　2.川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國和蜀國。　　3.火爆腰塊是一道營養(yǎng)美味的菜肴。

    火爆腰塊 食材功效
    火爆腰塊 食材用料
    主料

    豬腰：300克

    熟豬油：75克
    輔料

    醬油：2茶匙

    生粉：

    料酒：適量

    姜：

    蔥：

    蒜：菜心

    菜心：生粉
    火爆腰塊做法分解
    • 01
      將豬腰(選用新鮮質(zhì)嫩的大白豬腰)洗凈，撕去蒙皮油筋。
    • 02
      將切好的腰塊放碟內(nèi)加鹽、料酒、生粉水拌勻。
    • 03
      燒熱鍋，下熟豬油，燒至七成熟。
    • 04
      把拌好的腰塊迅速下鍋，炒散至翻花。
    • 05
      再下姜、蔥、蒜、菜心，翻炒均勻。
    • 06
      加入制好的汁，炒片刻即可。
    小貼士

    　　豬腰的營養(yǎng)：

    　　1.豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。

    　　2.營養(yǎng)價值豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。