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    煎苦瓜雞粒餅 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：做法簡單，口味屬于苦味糖醋味，獨(dú)具中國川菜特色。

    煎苦瓜雞粒餅做法分解
    • 01
      將苦瓜洗干凈去瓤，切成綠豆大的顆粒。
    • 02
      然后做成大小一致的圓餅。
    • 03
      鍋炙好，將圓餅入鍋煎至兩面呈金黃色時(shí)，再加入油。
    • 04
      炸至熟后起鍋裝盤，鑲上生菜，帶椒鹽味碟上桌即可。
    小貼士

    　　1. 本品有油炸過程，需備豬油約500克。

    　　2. 控制好火力并經(jīng)?；蝿映村?，且翻面，即可避免煎糊。

    　　3.雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

    　　4.苦瓜，具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

    　　5.火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。

    　　6.雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。

    　　7.荸薺含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分。