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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：春筍爽嫩香脆，南肉滋味和潤(rùn)，令人回味無(wú)窮。

    南肉春筍 食材功效
    南肉春筍 食材用料
    主料

    五花肉：200克

    青菜：10克

    凈嫩春筍：250克
    輔料

    味精：

    咸肉原湯：100克

    紹酒：10克

    熟雞油：10克
    南肉春筍做法分解
    • 01
      將咸肉放入鍋中，慢火煮熟，撈起，切斜成刀塊。
    • 02
      用清水沖洗干凈春筍，削皮，切成斜刀塊。
    • 03
      小白菜擇洗干凈，放入沸水鍋中焯熟，撈起，備用。
    • 04
      往炒鍋內(nèi)放入適量清水，倒入咸肉原湯，旺火燒沸。
    • 05
      咸肉和筍塊同時(shí)下鍋，加紹酒，改用微火煮10分鐘。
    • 06
      待筍塊熟后，放入味精，淋上雞油，放入焯熟的白菜，即可上桌。
    小貼士

    　　1.燒煮咸肉時(shí)注意火候的把握。

    　　2.咸肉是腌制食品，不宜經(jīng)常食用。