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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：球脆爽口，色澤艷麗。

    佛手珠子 食材功效
    佛手珠子 食材用料
    主料

    佛手瓜：500克

    白果：50克

    白蘿卜：100克

    胡蘿卜：100克

    黃瓜：1根

    香菇：50克

    粟子：50克
    輔料

    精鹽：適量

    味精：適量

    白糖：適量

    雞湯：250克

    油：適量

    濕淀粉：適量

    麻油：適量
    佛手珠子做法分解
    • 01
      佛手瓜、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜用清水洗凈，用挖球刀，將其原料挖成一個(gè)個(gè)圓球。
    • 02
      用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。
    • 03
      炒鍋燒熱，加入精制油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，可倒入漏勺中。
    • 04
      炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調(diào)味，湯水滾開時(shí)，放入濕淀粉勾芡，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。
    小貼士

    　　白果又稱銀杏、公孫樹子。個(gè)如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹泄。